23 février 2012
Magrets de canard aux quetsches
Deux mois sans un post ici c'est pas sérieux...
Alors une petite recette, ça vous dit,
pas spécialement de Lorraine mais avec... des prunes de lorraine
Les régions se mariant si bien en cuisine, est et sud-ouest font bon ménage aux fourneaux.
Nombre de magret de canard suivant les convives
pour 4 personnes 2 magrets
350 gr de quetsches
10 gr de beurre
10 cl de crème fraîce et 10 de fleurette
2 cul à soupe de cognac
1 pincée de gingembre et de poivre de Cayenne
sel et poivre
Laver les quetsches si fraîches, coupez en deux... [Lire la suite]
